Quels miels consommer l'hiver ?

Le miel de thym

Plante emblématique de la garrigue, le thym est utilisé depuis des décennies pour ses nombreuses propriétés médicinales.

Il aurait notamment des bienfaits sur les infections des voies respiratoires comme le rhume, la bronchite, la grippe et leurs symptômes associés : nez bouché, toux, maux de gorge… Et nous ne vous apprendrons rien en vous disant que tous ces troubles ORL sont relativement fréquents durant la saison froide !

Par ailleurs, ce miel est réputé pour tonifier l’organisme. Dès lors que la fatigue se fait sentir, jetez-vous sur votre pot de miel de thym !

Le miel de lavande

Le miel de lavande, lui aussi, fleure bon les régions ensoleillées du sud de la France. Le nectar de cette plante au parfum inimitable est aussi délicieux en bouche qu’efficace pour soulager certains bobos hivernaux.

Ses vitamines, fibres, minéraux et oligo-éléments lui confère de multiples propriétés : antiseptique, anti-inflammatoire, anti-rhumatismal, antispasmodique, adoucissante.

On n’hésitera pas à se tourner vers les crèmes enrichies de miel de lavande pour nourrir les peaux sèches soumises à rude épreuve en hiver. Une cuillère à café dans une infusion aux herbes aidera aussi à apaiser les gorges irritées.

La lavande est enfin mondialement reconnue pour ses effets sur le stress et les difficultés d’endormissement. En consommer dans une boisson chaude vous fera tomber en douceur dans les bras de Morphée.

Le miel de romarin

Dans la famille des aromates usités pour rehausser de nombreux plats, le romarin se pose là ! Cette plante dont les jolies feuilles bleutées peuvent mesurer jusqu’à 1,50 m pousse essentiellement dans le Languedoc-Roussillon et en Auvergne. Un autre produit apicole made in Provence !

Comme les autres types de mie dont le miel de garrigue aux multiples bienfaits, le miel de romarin est constitué de vitamines, nutriments, minéraux, oligo-éléments ainsi que d’une bonne dose d’antioxydants (les flavonoïdes).

S’il était considéré lors de la Rome antique comme le meilleur miel du monde, c’est aussi parce qu’il présente de nombreux bénéfices pour la santé, surtout en hiver. Cet excellent stimulant naturel est d’un réconfort à toute épreuve qui saura, en prime, finement ravir vos papilles !

Le miel de sapin

Contrairement aux miels ci-dessus, le miel de sapin ne provient pas de fleurs, mais de l’écorce et des bourgeons de l’arbre éponyme. Il serait d’ailleurs plus correct de parler de miellat de sapin. Mais qu’importe !

Le nectar de ce miel des abeilles est unique : à la fois boisé, malté, doux et rehaussé d’effluves de noisettes. Un délice pour les papilles… et pour le corps. Outre sa composition relativement classique, le miel de sapin renferme des minéraux, acides aminés et oligoéléments en quantité importante.

En hiver, ce miel prouve son efficacité pour renforcer le système immunitaire et aider à lutter contre les infections des voies aériennes (rhinite, angine…).

C’est aussi un puissant antimicrobien et anti-inflammatoire qui aide à calmer les toux et irritations de la gorge.