Plats

Travers de porc caramélisés

Pour vos barbecues, essayez donc cette recette de travers de porc caramélisés au bon miel du Domaine.

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Temps 6 H 45 MIN
Difficulté Moyen
Parts 4

Ingrédients

5 cuillères à soupe de miel d'acacia
5 cuillères à soupe de miel d'acacia Voir le produit
  • 1 kg de travers de porc
  • 4 cuillères à soupe de moutarde
  • 4 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 petite boîte de concentré de tomates
  • 3 gousses d'ail
  • 1 cuillère à soupe de gingembre frais haché
  • Sel et poivre
  • 1 pincée de piment (facultatif)

Préparation

  1. 1 Coupez les travers de porc en morceaux de 6 centimètres de large environ.  Faites-les blanchir 10 minutes à l'eau bouillante.
  2. 2 Dans un saladier, mélangez le miel, la moutarde, la sauce soja, le concentré de tomates, le gingembre et le piment (si vous le souhaitez). Hachez les gousses d'ail et incorporez-les à la préparation. Salez et poivrez.
  3. 3 Ajoutez la viande, l'enrober et la laisser mariner au frais au moins 3 heures.
  4. 4 Faites cuire les travers au barbecue (ou à la poêle ou au four), 15 minutes maximum.

Au Domaine, on aime l'accompagner de pommes de terre en robe des champs avec une petite sauce crème fraîche, ciboulette.

Domaine de Chezelles, le cœur de la ruche

Depuis plus de 125 ans le Domaine de Chezelles, avec son savoir-faire d’excellence, vous propose les 4 trésors de la Ruche 100% naturels : Miel, Gelée Royale, Pollen et Propolis.

<p>Domaine <strong>fondé en 1900</strong></p>

Domaine fondé en 1900
<p>Pionnier de la production de <strong>Gelée Royale en France</strong></p>

Pionnier de la production de Gelée Royale en France
<p>Experts en <strong>production et sélection apicoles</strong></p>

Experts en production et sélection apicoles
<p>Membre de <strong>l’UNAF</strong></p>

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