Plats

Tian de légumes d’hiver au miel et au thym

Coloré et savoureux, ce tian de légumes croquants relevé d’une touche de miel évoque les saveurs du Sud et se déguste sans modération.

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Temps 2 H 30 MIN
Difficulté Facile
Parts 4

Ingrédients

4 cuillères à soupe de miel de thym
4 cuillères à soupe de miel de thym Voir le produit
  • 2 patates douces
  • 3 panais
  • 4 carottes
  • 4 cuillères à café d’huile d’olive
  • 4 cuillères à soupe d’eau
  • 2 ou 3 branches de thym
  • Sel et poivre

Préparation

  1. 1 Préchauffez le four à 220 °C.
  2. 2 Épluchez les légumes et coupez-les en fines rondelles.
  3. 3 Dans un plat à gratin, disposez les rondelles de légumes à la verticale en les alternant.
  4. 4 Répartissez le miel sur le tian, puis arrosez-le d’eau et d’huile d’olive.
  5. 5 Salez, poivrez, posez dessus les branches de thym.
  6. 6 Enfournez 1 heure. À mi-cuisson, à l’aide d’une spatule en bois, aplatissez les légumes devenus plus tendres de façon à ce qu’ils soient immergés dans le jus de cuisson.
  7. 7 Poursuivez la cuisson encore 30 minutes.

Domaine de Chezelles, le cœur de la ruche

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<p>Domaine <strong>fondé en 1900</strong></p>

Domaine fondé en 1900
<p>Pionnier de la production de <strong>Gelée Royale en France</strong></p>

Pionnier de la production de Gelée Royale en France
<p>Experts en <strong>production et sélection apicoles</strong></p>

Experts en production et sélection apicoles
<p>Membre de <strong>l’UNAF</strong></p>

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