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Tarte tatin pommes-miel
La cultissime tarte tatin se réinvente avec du miel !
Temps
1 H 50 MIN
Difficulté
Moyen
Parts
6
Ingrédients
200 g de miel
- 250 g de farine
- 100 g de beurre ramolli
- 1 œuf
- 100 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 5 à 6 grosses pommes
- 50 g de beurre
Préparation
- 1 Faites un puits dans la farine, y casser l'œuf.
- 2 Ajoutez le sel, le sucre, le beurre ramolli. Mélangez à la main.
- 3 Formez une boule, l'emballer dans du film transparent et la laisser reposer au réfrigérateur pendant la préparation des pommes.
- 4 Épluchez les pommes, creusez le trognon, et coupez chaque pomme en trois tranches épaisses.
- 5 Faites fondre le beurre et le miel dans un plat à tarte sur feux doux.
- 6 Ajoutez les pommes, et laissez cuire sur feux doux sans remuer pour que les pommes s'imprègnent bien (environ 30 min).
- 7 Étalez la pâte, en recouvrir les pommes en rentrant les bords de pâte à l'intérieur du moule. Piquez la pâte à la fourchette.
- 8 Faites cuire pendant 25 à 30 min au four préchauffé à 210 °C (th. 7).
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Domaine de Chezelles, le cœur de la ruche
Depuis plus de 125 ans le Domaine de Chezelles, avec son savoir-faire d’excellence, vous propose les 4 trésors de la Ruche 100% naturels : Miel, Gelée Royale, Pollen et Propolis.
Domaine fondé en 1900
Pionnier de la production de Gelée Royale en France
Experts en production et sélection apicoles
Membre de l’UNAF
