Plats

Tajine de poulet au miel, tomates, amandes

Rien de tel qu’un tajine de légumes bien chaud pour se réchauffer : le mariage des tomates acidulées et des amandes en fait un vrai plat réconfortant.

Imprimer
Temps 1 H
Difficulté Facile
Parts 4

Ingrédients

6 cuillérées à soupe de miel de thym 
6 cuillérées à soupe de miel de thym  Voir le produit
  • 4 cuisses de poulet
  • 2 kg de tomates
  • 100 g de beurre
  • 1 cuillère à café de poivre
  • 1 cuillère à café de safran
  • 2 oignons hâchés
  • 100 g d'amandes émondées
  • 1 cuillère à soupe de canelle
  • 1 cuillère à soupe de sésame grillé

Préparation

  1. 1 Épluchez, épépinez et coupez vos tomates en morceaux.
  2. 2 Mettez le poulet dans une cocotte avec les tomates.
  3. 3 Assaisonnez et ajoutez le beurre, le safran et les oignons.
  4. 4 Faites cuire à feu vif en remuant régulièrement.
  5. 5 Lorsque votre poulet est cuit, réservez-le au chaud.
  6. 6 Gardez la cocotte sur le feu, laissez réduire jusqu’à évaporation de l’eau et l’apparition du beurre de cuisson (confit de tomates).
  7. 7 Ajoutez ensuite le miel et la cannelle et remettez le poulet dans la cocotte.
  8. 8 Faites frire les amandes dans un peu d’huile.
  9. 9 Présentez ensuite le poulet dans un plat avec le confit de tomates dessus.

Décorez avec les graines de sésame grillées et les amandes. Accompagnez de semoule.

Domaine de Chezelles, le cœur de la ruche

Depuis plus de 125 ans le Domaine de Chezelles, avec son savoir-faire d’excellence, vous propose les 4 trésors de la Ruche 100% naturels : Miel, Gelée Royale, Pollen et Propolis.

<p>Domaine <strong>fondé en 1900</strong></p>

Domaine fondé en 1900
<p>Pionnier de la production de <strong>Gelée Royale en France</strong></p>

Pionnier de la production de Gelée Royale en France
<p>Experts en <strong>production et sélection apicoles</strong></p>

Experts en production et sélection apicoles
<p>Membre de <strong>l’UNAF</strong></p>

Membre de l’UNAF
Notre histoire
Nos engagements