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Plats
Souris d’agneau fondante caramélisée au miel
Ingrédients
4 cuillères à soupe de miel de Thym
- ou 4 cuillères à soupe de notre Miel d'Acacia en format pratique
- 4 souris d'agneau
- 6 gousses d'ail non épluchées
- 10 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 6 branches de Thym
- Sel, Poivre
Préparation
- 1 Faire fondre le miel avec l’huile d’olive dans une poêle jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Vous pouvez choisir soit le miel de Thym, soit un miel liquide tel que le miel d'Acacia.
- 2 Choisissez une cocotte pouvant aller au four. Placez vos 4 souris d'agneau, les saler et poivrer. Ajouter ensuite le mélange miel et huile d'olive sur la viande, puis ajouter dans la cocotte le thym ainsi que les gousses d'ail non épluchées.
- 3 Couvrez la cocotte, et mettez la dans le four pendant au moins 2 heures à 150 ° (chaleur tournante)
- 4 Au bout d'1 heure de cuisson, commencez à surveiller la cuisson de temps en temps afin d'ajouter si besoin un bouillon ou un peu de vin selon votre goût
Un régal !
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Domaine de Chezelles, le cœur de la ruche
Depuis plus de 125 ans le Domaine de Chezelles, avec son savoir-faire d’excellence, vous propose les 4 trésors de la Ruche 100% naturels : Miel, Gelée Royale, Pollen et Propolis.
Domaine fondé en 1900
Pionnier de la production de Gelée Royale en France
Experts en production et sélection apicoles
Membre de l’UNAF
