Plats

Sauté de veau au miel et au curcuma, riz sauvage

Ce sauté de veau au miel et au curcuma, associé à la texture unique du riz sauvage, est un mariage de saveurs surprenant et équilibré. Facile à préparer, il deviendra rapidement l'un de vos incontournables.

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Temps 2 H 10 MIN
Difficulté Moyen
Parts 4

Ingrédients

2 cuillères à soupe de miel toutes fleurs
2 cuillères à soupe de miel toutes fleurs Voir le produit
  • 500 g d'épaule de veau coupée en cubes
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 g de curcuma
  • Le jus d'un citron
  • 2 échalotes émincées
  • 1 bouquet garni
  • 200 ml d'eau
  • 200 gr de riz sauvage
  • 8 brins de ciboulette
  • Sel et poivre

Préparation

  1. 1 Faites dorer le veau dans l'huile d'olive.
  2. 2 Incorporez les échalotes émincées, le miel, le curcuma et le jus de citron.
  3. 3 Ajoutez l'eau et le bouquet garni, assaisonnez, puis laissez mijoter doucement pendant 45 minutes.
  4. 4 Pendant ce temps, cuisez le riz à l'eau bouillante salée pendant 20 minutes.
  5. 5 Égouttez le riz. Retirez le bouquet garni.
  6. 6 Servez la viande bien chaude avec le riz sauvage et nappez de sauce.
  7. 7 Décorez avec les brins de ciboulette.

Au Domaine Apicole de Chezelles, nous adorons le curcuma, une épice aux mille vertus excellente pour la santé, mais il peut être remplacé par du curry ou du paprika.

Domaine de Chezelles, le cœur de la ruche

Depuis plus de 125 ans le Domaine de Chezelles, avec son savoir-faire d’excellence, vous propose les 4 trésors de la Ruche 100% naturels : Miel, Gelée Royale, Pollen et Propolis.

<p>Domaine <strong>fondé en 1900</strong></p>

Domaine fondé en 1900
<p>Pionnier de la production de <strong>Gelée Royale en France</strong></p>

Pionnier de la production de Gelée Royale en France
<p>Experts en <strong>production et sélection apicoles</strong></p>

Experts en production et sélection apicoles
<p>Membre de <strong>l’UNAF</strong></p>

Membre de l’UNAF
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