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Salade de poulet, sésame, miel, champignons et tomates séchées
L'arrivée du printemps nous donne quelques envies de fraîcheur dans nos assiettes !! Voici une petite recette appréciée par le Domaine Apicole de Chezelles.
Temps
50 MIN
Difficulté
Facile
Parts
2
Ingrédients
1 cuillère à soupe de miel d'acacia
- 100 g de mélange de salade
- 200 g d'aiguillettes de poulet
- 150 g de champignons de Paris frais
- 4 rondelles de tomates séchées
- Quelques croûtons à l'ail
- 1/4 d'oignon rouge
- 2 cuillères à café de sésame
- 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation
- 1 Coupez les champignons en lamelles. Cuisez-les dans une poêle et en fin de cuisson, ajoutez 1 cuillère de vinaigre balsamique.
- 2 Coupez les rondelles de tomates séchées en morceaux.
- 3 Coupez l'oignon en très fines lamelles.
- 4 Coupez les aiguillettes de poulet en morceaux et cuisez-les dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Parsemez les morceaux de viande avec le sésame.Une fois la cuisson terminée, réservez la viande dans un saladier.
- 5 Déglacez la poêle avec le vinaigre balsamique, puis ajoutez le miel.
- 6 Versez cette sauce sur la viande et mélangez.
- 7 Réchauffez les champignons (servez chaud).
- 8 Versez dans chaque assiette : salade, oignons, tomates séchées, croûtons à l'ail, champignons, mélange viande, miel, sésame.
- 9 Mettez un filet d'huile d'olive, du vinaigre balsamique pour assaisonner la salade, ainsi que du sel et du poivre du moulin.
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Depuis plus de 125 ans le Domaine de Chezelles, avec son savoir-faire d’excellence, vous propose les 4 trésors de la Ruche 100% naturels : Miel, Gelée Royale, Pollen et Propolis.
Domaine fondé en 1900
Pionnier de la production de Gelée Royale en France
Experts en production et sélection apicoles
Membre de l’UNAF
