Plats

Salade mesclun, toasts feuilletés au chèvre et oignons confits

Ce plat allie la légèreté d'une salade mesclun à la gourmandise de toasts feuilletés. Le chèvre, associé aux oignons confits, crée une explosion de saveurs en bouche, parfaite pour un repas léger et savoureux.

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Temps 1 H 15 MIN
Difficulté Facile
Parts 4

Ingrédients

3 cuillères à soupe de miel de thym
3 cuillères à soupe de miel de thym Voir le produit
  • Salade mesclun
  • 1 bûche de chèvre
  • 1 pâte feuilletée
  • Pignons de pins
  • 2 gros oignons rouges  
  • 1 branche de thym frais
  • 2 cuillères à soupe d'huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • Sel et poivre
  • 1 cuillère à café de moutarde

Préparation

  1. 1 Lavez et essorez la salade. Préchauffez le four à 180°.
  2. 2 Épluchez les oignons puis coupez-les en fines lamelles.
  3. 3 Dans une poêle, faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile, ajoutez les oignons et faites-les dorer à feu doux en remuant régulièrement. Ajoutez 1 cuillère à soupe de miel de thym et assaisonnez avant de laissez compoter 10 minutes environ.
  4. 4 Dans la pâte feuilletée, découpez 12 ronds à l’aide d’un emporte-pièce et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  5. 5 Sur chaque rond de pâte, déposez une cuillère à café de confit puis une tranche de bûche de chèvre. Parsemez de pignons de pins et de thym.
  6. 6 Enfournez pour 15 minutes. Une fois les feuilletés cuits, laissez-les refroidir quelques instants.
  7. 7 Pendant ce temps, préparez une vinaigrette en mélangeant 1 cuillère à café de moutarde, 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, 1 cuillère à soupe de miel de thym, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
  8. 8 Mélangez la vinaigrette avec la salade et disposez-la sur les assiettes. Ajoutez 3 toasts feuilletés au fromage de chèvre et servez.

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<p>Domaine <strong>fondé en 1900</strong></p>

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<p>Pionnier de la production de <strong>Gelée Royale en France</strong></p>

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<p>Experts en <strong>production et sélection apicoles</strong></p>

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<p>Membre de <strong>l’UNAF</strong></p>

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