Plats

Salade de chèvre chaud rôti au miel

Régalez-vous avec cette salade de chèvre chaud rôti au miel, une recette gourmande inspirée par Étienne et son fromage de chèvre local.

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Temps 35 MIN
Difficulté Facile
Parts 4

Ingrédients

8 cuillères à café de miel
8 cuillères à café de miel Voir le produit
  • 8 crottins de chèvre (ou 3 rondelles par personne)
  • 1 salade type mâche ou frisée
  • 1 gousse d'ail
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de miel
  • 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Croûtons
  • Cerneaux de noix
  • Foie de volaille, gésiers, tranches de magrets de canard (facultatif)
  • Sel et poivre

Préparation

  1. 1 Préchauffez le four à 210 °C (th. 7).
  2. 2 Préparez la vinaigrette de la salade, aillez-la et mélangez la salade.
  3. 3 Dans un poêlon, faites revenir les foies de volaille ou gésiers. Si les magrets sont prévus, déposez-les directement sur la salade.
  4. 4 Dans des assiettes individuelles, déposez la salade.
  5. 5 Sur la plaque du four recouverte d’un papier sulfurisé, faites chauffer rapidement les crottins de chèvre préalablement détaillés et arrosez-les d’une cuillère à café de miel. Ajoutez sur cette plaque quelques tranches de pain qui feront les croûtons.
  6. 6 Pendant ce temps, déposez les foies, gésiers et magrets sur la salade. Disposez ensuite les croûtons sur la salade et les crottins par-dessus. Parsemez de cerneaux de noix.

Domaine de Chezelles, le cœur de la ruche

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<p>Domaine <strong>fondé en 1900</strong></p>

Domaine fondé en 1900
<p>Pionnier de la production de <strong>Gelée Royale en France</strong></p>

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<p>Experts en <strong>production et sélection apicoles</strong></p>

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<p>Membre de <strong>l’UNAF</strong></p>

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