Plats

Rôti de porc miel moutarde en cocotte

La cuisson en cocotte est la plus prisée pour avoir une viande bien tendre, presque confite. En effet, la cocotte en fonte permet d’avoir une cuisson lente et homogène et reste le mode de cuisson idéal pour les viandes.

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Temps 2 H
Difficulté Facile
Parts 4

Ingrédients

2 cuillères à soupe de miel de fleurs
2 cuillères à soupe de miel de fleurs Voir le produit
  • 1 rôti de porc
  • 2 oignons émincés
  • 4 cuillères à soupe de moutarde
  • 25 cl de bouillon de volaille
  • 2cuillères à soupe de crème fraîche

Préparation

  1. 1 Dans une cocotte, faites dorer le rôti sur toutes ses faces avec du beurre puis réservez-le.
  2. 2 Faites dorer 2 oignons émincés du beurre.
  3. 3 Badigeonnez le rôti avec un mélange de 2 cuillères à soupe de miel de fleurs et de 3 cuillères à soupe de moutarde. Remettez-le dans la cocotte et faites-le dorer à nouveau à feu doux.
  4. 4 Une fois cuit, ajoutez 1 cuillère à soupe de moutarde et liez avec 2 cuillères à soupe de crème fraîche.
  5. 5 Ajoutez ensuite 25 cl de bouillon de volaille et faites cuire 1 heure. Vous obtiendrez ainsi une sauce onctueuse.

Domaine de Chezelles, le cœur de la ruche

Depuis plus de 125 ans le Domaine de Chezelles, avec son savoir-faire d’excellence, vous propose les 4 trésors de la Ruche 100% naturels : Miel, Gelée Royale, Pollen et Propolis.

<p>Domaine <strong>fondé en 1900</strong></p>

Domaine fondé en 1900
<p>Pionnier de la production de <strong>Gelée Royale en France</strong></p>

Pionnier de la production de Gelée Royale en France
<p>Experts en <strong>production et sélection apicoles</strong></p>

Experts en production et sélection apicoles
<p>Membre de <strong>l’UNAF</strong></p>

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