Plats

Confit de chou rouge au miel de châtaignier

Le confit de chou rouge au miel de châtaignier est un accompagnement doux-amer qui se marie bien avec les viandes rôties et les volailles. 

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Temps 1 H 40 MIN
Difficulté Facile
Parts 4

Ingrédients

2 cuillères à soupe de miel de châtaignier
2 cuillères à soupe de miel de châtaignier Voir le produit
  • 400 g de chou rouge
  • 1 pomme
  • 5 cl de vinaigre de vin
  • 5 cl de vinaigre balsamique
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre

Préparation

  1. 1 Détaillez le chou en fines lanières.
  2. 2 Faites bouillir 1 litre d'eau additionné du vinaigre de vin. Plongez-y le chou.
  3. 3 Portez à ébullition. Égouttez-le 1 minute après la reprise de l'ébullition.
  4. 4  Dans une cocotte, faites revenir le chou dans l'huile d'olive.
  5. 5  Ajoutez la pomme coupée en petits morceaux puis le miel et le vinaigre balsamique. Mélangez bien le tout. Salez et poivrez.
  6. 6 Couvrez la cocotte et mettre à cuire au four à 120 °C (th. 4) pendant 1 heure.

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<p>Domaine <strong>fondé en 1900</strong></p>

Domaine fondé en 1900
<p>Pionnier de la production de <strong>Gelée Royale en France</strong></p>

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<p>Experts en <strong>production et sélection apicoles</strong></p>

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<p>Membre de <strong>l’UNAF</strong></p>

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