Plats

Magret de canard au miel et pommes fondantes

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Temps 1 H
Difficulté Facile
Parts 4

Ingrédients

2 cuillères à café de Miel de Romarin
2 cuillères à café de Miel de Romarin Voir le produit
  • 2 magrets de canard
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 2 échalotes
  • 4 pommes (Pommes Canada par exemple)
  • 1 citron
  • 15g de beurre
  • Sel, Poivre

Préparation

  1. 1 Préparez les magrets en les incisant côté peau
  2. 2 Enduisez-les ensuite avec le miel, puis poivrez-les abondamment sur les 2 faces
  3. 3 Arrosez-les de vinaigre balsamique et ajoutez l'échalote. Laissez reposer à couvert pendant au moins 1h.
  4. 4 Pelez les pommes et coupez-les en tranches. Mettez-les dans une poêle adhésive, arrosez-les avec le jus de citron, puis ajouter 15g de beurre.
  5. 5 Faites chauffer les pommes sur feu moyen en les retournant de temps en temps. Salez et poivrez.
  6. 6 Préchauffez le grill de votre four
  7. 7 Disposez les magrets dans un plat à four avec la marinade et les enfourner sous le grill pendant 7 à 8 minutes.Refaire la même opération sur l'autre face des magrets.
  8. 8 Servez les magrets coupés en tranches sur le lit de pommes cuites.

Bon appétit !

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<p>Domaine <strong>fondé en 1900</strong></p>

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<p>Pionnier de la production de <strong>Gelée Royale en France</strong></p>

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<p>Experts en <strong>production et sélection apicoles</strong></p>

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<p>Membre de <strong>l’UNAF</strong></p>

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