Gelée Royale
Miels
Propolis
Pollen
Compléments Bien-Être
Beauté et Soins
Épicerie Gourmande
Mon diagnostic
Desserts
Petits pains d'épices
Ce pain célèbre s'apparente plus à un gâteau qu'à du pain. Les recettes du pain d'épices sont très nombreuses et varient en fonction des régions et des préférences des cuisiniers. En voici une qui est particulièrement délicieuse.
Temps
5 H 30 MIN
Difficulté
Moyen
Parts
4
Ingrédients
200 g de miel
- 5 g de levure boulangère
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 3 cuillères à soupe d'eau tiède
- 100 g de sucre roux
- 350 g de farine d'épeautre
- 2 œufs
- 2 cuillères à café d'un mélange d'épices moulues (cannelle, clous de girofle, anis étoilé, gingembre)
- 3 cuillères à soupe de crème liquide beurre pour les moules
Préparation
- 1 Dissolvez la levure avec le sucre en poudre et l'eau tiède dans un bol. Laissez lever dans un endroit chaud pendant 5 minutes.
- 2 Faites fondre à feu doux le miel avec le sucre roux. Laissez tiédir. Incorporez ce mélange à la farine, aux œufs et à la levure.
- 3 Ajoutez les épices et mélangez intimement. Laissez lever pendant 1 heure au chaud.
- 4 Graissez les petits moules, répartissez la pâte à pain d'épices et badigeonnez de crème liquide. Laissez reposer pendant 1 heure.
- 5 Allumez le four à 210 °C (th. 8), enfournez les petits pains d'épices et faites cuire environ 20 minutes en surveillant la coloration et en baissant la température au besoin.
- 6 Démoulez et laissez refroidir sur une grille.
Ces petits pains se conservent plusieurs semaines dans une boîte hermétique et se congèlent parfaitement.
Nos dernières recettes au miel
Domaine de Chezelles, le cœur de la ruche
Depuis plus de 125 ans le Domaine de Chezelles, avec son savoir-faire d’excellence, vous propose les 4 trésors de la Ruche 100% naturels : Miel, Gelée Royale, Pollen et Propolis.
Domaine fondé en 1900
Pionnier de la production de Gelée Royale en France
Experts en production et sélection apicoles
Membre de l’UNAF
