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Petits beignets de carnaval, miel et fleur d'oranger
Pour ces beignets dorés et savoureux, choisissez un miel selon votre goût : acacia ou oranger, ils parfument à merveille vos pâtisseries !
Temps
1 H 10 MIN
Difficulté
Moyen
Parts
6
Ingrédients
2 cuillères à soupe de miel d'Acacia
- 150 g de farine
- 5 g de levure chimique
- 4 petits œufs
- 250 g d'eau
- 60 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de fleur d'Oranger
Préparation
La pâte
- 1 Dans une casserole, portez à ébullition l’eau, le beurre, le sucre et le sel.
- 2 Retirez la casserole du feu et ajoutez la farine mélangée à la levure chimique. Mélangez vigoureusement.
- 3 Afin de dessécher la pâte, remettez la casserole 30 secondes sur le feu. Sortez du feu, puis incorporez les œufs en remuant.
La friture
- 1 Chauffez l’huile à 170 °C. Trempez une cuillère au préalable dans l’huile chaude, puis prélevez une boule de pâte, jetez là dans la friture. Les beignets se retourneront seuls.
Le sirop
- 1 Dans une petite casserole, faites fondre le miel avec l'eau de fleur d'oranger puis arrosez à convenance les beignets avec cette préparation.
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Domaine de Chezelles, le cœur de la ruche
Depuis plus de 125 ans le Domaine de Chezelles, avec son savoir-faire d’excellence, vous propose les 4 trésors de la Ruche 100% naturels : Miel, Gelée Royale, Pollen et Propolis.
Domaine fondé en 1900
Pionnier de la production de Gelée Royale en France
Experts en production et sélection apicoles
Membre de l’UNAF
