Plats

Osso bucco de dinde au miel de bruyère

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Temps 3 H
Difficulté Moyen
Parts 4

Ingrédients

4 cuillères à soupe de miel de bruyère
4 cuillères à soupe de miel de bruyère Voir le produit
  • 8 tranches d'osso buco de dinde
  • 300 g d'abricots secs
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 pincées de 4 épices
  • 1 pincée de gingembre en poudre
  • 3 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • Sel et poivre

Préparation

  1. 1 Badigeonnez l'osso buco d'huile d'olive. Saupoudrez-le de quatre épices, de gingembre et de cumin. Laissez mariner 30 minutes.
  2. 2 Pelez et émincez l'oignon. Pelez l'ail, coupez les gousses en 2 et dégermez-les.
  3. 3 Faites ensuite dorer la viande 10 minutes dans une sauteuse avec les oignons et l'ail. Ajoutez 20 cl d'eau, salez et poivrez.
  4. 4 Couvrez et laissez mijoter 1 heure à feu doux.
  5. 5 Ajoutez les abricots secs et le miel de bruyère.
  6. 6 Laissez cuire 10 minutes à découvert.

Servez avec un plat de riz ou de fine semoule de couscous.

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<p>Domaine <strong>fondé en 1900</strong></p>

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<p>Pionnier de la production de <strong>Gelée Royale en France</strong></p>

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<p>Experts en <strong>production et sélection apicoles</strong></p>

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<p>Membre de <strong>l’UNAF</strong></p>

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