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Ingrédients
40g de miel liquide
- 400g de fraises Mara de bois
- 4 jaunes d'œuf
- 25 cl de crème liquide entière
- 4 c. à café de sucre glace
Préparation
- 1 Lavez, équeutez les fraises et coupez-les en trois ou quatre.
- 2 Répartissez-les dans 4 ramequins ou petits moules ronds.
- 3 Séparez les blancs des jaunes d'œufs (les blancs peuvent se conserver 24 heures au froid et être utilisés pour une autre préparation).
- 4 Dans une casserole hors du feu, fouettez les jaunes d'œufs avec le miel jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- 5 Ajoutez la crème liquide et, sur feu très doux, fouettez sans cesse le mélange pendant 6 à 8 mn, jusqu'à ce que le mélange épaississe.
- 6 Versez cette préparation sur les fraises. Saupoudrez de sucre glace.
- 7 Faites dorer sous le grill du four 2 mn. Servir rapidement.
Bon appétit ! ?
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Domaine de Chezelles, le cœur de la ruche
Depuis plus de 125 ans le Domaine de Chezelles, avec son savoir-faire d’excellence, vous propose les 4 trésors de la Ruche 100% naturels : Miel, Gelée Royale, Pollen et Propolis.
Domaine fondé en 1900
Pionnier de la production de Gelée Royale en France
Experts en production et sélection apicoles
Membre de l’UNAF
