Desserts

Glace au miel

Savourez une glace onctueuse au miel, simple à préparer et riche en douceur naturelle : un dessert crémeux, gourmand et rafraîchissant pour toutes les occasions.

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Temps 2 H 33 MIN
Difficulté Facile
Parts 10

Ingrédients

230 g de miel
230 g de miel Voir le produit
  • 175 ml de crème à 15%
  • 4 gros jaunes d'œufs

Préparation

  1. 1 Dans un bol moyen, battez la crème en neige à l'aide d'un batteur électrique. Réfrigérez.
  2. 2 Dans une petite casserole, faites chauffer le miel à feu moyen pendant 2 à 3 minutes.
  3. 3 Dans un autre bol, battez les jaunes d'œufs à l'aide du batteur électrique jusqu'à ce qu'ils deviennent pâles et mousseux. En continuant à fouetter, ajoutez lentement le miel chaud en un filet régulier. Battez à haute vitesse pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que le mélange ait refroidi à température ambiante.
  4. 4 À l'aide d'une spatule en caoutchouc, incorporez délicatement la crème fouettée à la préparation.
  5. 5 Transférez ce mélange dans un contenant allant au congélateur. Couvrez d'une pellicule plastique placée directement sur la préparation. Congelez 2 heures avant de servir.

Vous pouvez donner une petite variante à cette recette en ajoutant de la noix de coco râpée ou des pistaches concassées, au fond de chaque moule.

Domaine de Chezelles, le cœur de la ruche

Depuis plus de 125 ans le Domaine de Chezelles, avec son savoir-faire d’excellence, vous propose les 4 trésors de la Ruche 100% naturels : Miel, Gelée Royale, Pollen et Propolis.

<p>Domaine <strong>fondé en 1900</strong></p>

Domaine fondé en 1900
<p>Pionnier de la production de <strong>Gelée Royale en France</strong></p>

Pionnier de la production de Gelée Royale en France
<p>Experts en <strong>production et sélection apicoles</strong></p>

Experts en production et sélection apicoles
<p>Membre de <strong>l’UNAF</strong></p>

Membre de l’UNAF
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