Gelée Royale
Miels
Propolis
Pollen
Compléments Bien-Être
Beauté et Soins
Épicerie Gourmande
Mon diagnostic
Desserts
Gâteau des rois au miel de bruyère et aux noix
Changez de la traditionnelle galette et optez pour un gâteau des rois, tout aussi délicieux avec du bon miel de buyère callune.
Temps
1 H 50 MIN
Difficulté
Facile
Parts
8
Ingrédients
250 g de miel de bruyère (et 50 g pour le nappage)
- 1/4 litre de lait
- 400 g de farine de blé
- 250 g de beurre
- 250 g de noisettes ou de noix
- 4 œufs
- 2 cuillères à café de levure
- 1 grosse pincée de sel
- Le zeste d'un citron
- 10 cl de rhum à 40 °C*
- 10 cl d'eau
Préparation
- 1 Montez en mousse le beurre, le miel, les œufs. Ajoutez le sel, le zeste de citron râpé, les noisettes concassées et le lait. Mélangez la farine et la levure et les incorporer.
- 2 Placez la pâte dans un moule adéquat si possible en forme de couronne, préalablement beurré et laissez cuire pendant environ 1 heure sur la grille du bas dans un four à 175 °C. Piquez avec la pointe d'un couteau pour contrôler la cuisson.
- 3 Renversez le gâteau sur un plat. Mélangez dans un bol le rhum*, l'eau et le miel. Badigeonnez lentement et avec régularité le gâteau encore chaud. Décorez de quelques fruits confits, de gros grains de sucre ou de sucre glace.
- 4 Laissez bien refroidir avant de consommer.
Accompagnez cette couronne d'un vin mousseux ou d'un pétillant bien frais
Nos dernières recettes au miel
Domaine de Chezelles, le cœur de la ruche
Depuis plus de 125 ans le Domaine de Chezelles, avec son savoir-faire d’excellence, vous propose les 4 trésors de la Ruche 100% naturels : Miel, Gelée Royale, Pollen et Propolis.
Domaine fondé en 1900
Pionnier de la production de Gelée Royale en France
Experts en production et sélection apicoles
Membre de l’UNAF
