Desserts

Crème brûlée au miel de romarin

Ce dessert revisite la traditionnelle crème brûlée en y ajoutant une touche de fraîcheur grâce au romarin. Le miel de romarin apporte une note boisée et légèrement sucrée qui se marie à merveille avec la crème onctueuse. Un délice à déguster en toute saison ! 

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Temps 1 H 20 MIN
Difficulté Facile
Parts 4

Ingrédients

3 cuillères à soupe de miel de romarin
3 cuillères à soupe de miel de romarin Voir le produit
  • 20 cl de lait entier
  • 20 cl de crème fleurette entière
  • 4 gros jaunes d’œufs
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 1 branche de romarin frais
  • Cassonade

Préparation

  1. 1 Préchauffez le four à 120°.
  2. 2 Faites frémir le lait, la crème, le miel et la branche de romarin puis laissez infusez 10 minutes avant de retirer la branche de romarin.
  3. 3 Battez les œufs avec le sucre et versez doucement le mélange lait crème.
  4. 4 Mélangez bien en évitant de faire mousser.
  5. 5 Versez dans 4 ramequins et enfournez pendant 40 minutes.
  6. 6 Laissez refroidir. Au moment du service saupoudrez de cassonade et caramélisez sous le grill du four.

Domaine de Chezelles, le cœur de la ruche

Depuis plus de 125 ans le Domaine de Chezelles, avec son savoir-faire d’excellence, vous propose les 4 trésors de la Ruche 100% naturels : Miel, Gelée Royale, Pollen et Propolis.

<p>Domaine <strong>fondé en 1900</strong></p>

Domaine fondé en 1900
<p>Pionnier de la production de <strong>Gelée Royale en France</strong></p>

Pionnier de la production de Gelée Royale en France
<p>Experts en <strong>production et sélection apicoles</strong></p>

Experts en production et sélection apicoles
<p>Membre de <strong>l’UNAF</strong></p>

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