Desserts

Charlotte aux marrons

Ici au Domaine Apicole de Chezelles, nous adorons la période de Noël ! C est un moment très chaleureux et très convivial où nous adorons déguster des spécialités faites spécialement par Madeleine. Elle a beaucoup de spécialités notre Madeleine mais la charlotte aux marrons, hmmmmmmm, c'est un régal !!!!

Imprimer
Temps 24 H 40 MIN
Difficulté Moyen
Parts 8

Ingrédients

1 pot de crème de marrons
1 pot de crème de marrons Voir le produit
  • 32 biscuits boudoirs
  • 20 cl de crème liquide
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 4 cuillères à soupe de rhum
  • 150 g de chocolat amer
  • 20 g de beurre
  • 4 cuillères à soupe d'eau

Préparation

  1. 1 Faites bouillir 30 cl d'eau et 1 cuillère à soupe de sucre pendant 3 minutes. Hors du feu, ajoutez le rhum.
  2. 2 Incorporez 5 cuillères à soupe de ce sirop à la crème de marrons. Mélangez pour la rendre fluide.
  3. 3 Fouettez la crème liquide froide en chantilly et ajoutez le sucre vanillé.
  4. 4 Incorporez délicatement la chantilly à la crème de marrons.
  5. 5 Trempez les biscuits dans le reste du sirop et tapissez le fond et les bords d'un moule à charlotte.
  6. 6 Remplissez de mousse de marrons. Posez une assiette dessus et placez 12 h au réfrigérateur.
  7. 7 Le lendemain, démoulez sur un plat de service. 

Servez très froid, avec, à part, le coulis de chocolat.

Domaine de Chezelles, le cœur de la ruche

Depuis plus de 125 ans le Domaine de Chezelles, avec son savoir-faire d’excellence, vous propose les 4 trésors de la Ruche 100% naturels : Miel, Gelée Royale, Pollen et Propolis.

<p>Domaine <strong>fondé en 1900</strong></p>

Domaine fondé en 1900
<p>Pionnier de la production de <strong>Gelée Royale en France</strong></p>

Pionnier de la production de Gelée Royale en France
<p>Experts en <strong>production et sélection apicoles</strong></p>

Experts en production et sélection apicoles
<p>Membre de <strong>l’UNAF</strong></p>

Membre de l’UNAF
Notre histoire
Nos engagements