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Plats
Cake Epinards Fromage de Chèvre et Miel
Ce cake très moelleux se déguste à l'apéritif mais également en plat principal, accompagné de salade, de crudités ou de légumes cuits. C'est un bon moyen de faire apprécier les épinards à toute la famille
Temps
1 H 15 MIN
Difficulté
Facile
Parts
8
Ingrédients
2 cuillère à soupe de Miel d'Acacia (ou autre miel liquide)
- 200g d’épinards surgelés en branche
- 150g de fromage de chèvre (type bûche)
- 70g de fromage râpé
- 100ml de lait demi-écrémé
- 4 œufs
- 120g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- Sel, poivre du moulin
- Graines de sésame
Préparation
- 1 Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
- 2 Dans le bol d'un robot, mettez les œufs, la farine, la levure, le lait, le fromage râpé, le miel, un peu de sel et de poivre. Mixez pour obtenir une texture homogène.
- 3 Précuisez les épinards au micro-ondes (4 à 5 minutes) ou dans une casserole, à couvert, avec deux cuillères à soupe d'eau. Egouttez bien.
- 4 Ajoutez les épinards à la préparation et mixez rapidement pour conserver le visuel des épinards.
- 5 Coupez la bûche de chèvre en morceaux et ajoutez-les dans le bol du robot. Mixez une nouvelle fois rapidement. Rectifiez l'assaisonnement si besoin.
- 6 Versez dans un moule à cake chemisé de papier cuisson ou légèrement beurré. Parsemez de graines de sésame. Enfournez pendant 45 minutes.
- 7 Dégustez tiède ou froid.
Bon appétit !
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Depuis plus de 125 ans le Domaine de Chezelles, avec son savoir-faire d’excellence, vous propose les 4 trésors de la Ruche 100% naturels : Miel, Gelée Royale, Pollen et Propolis.
Domaine fondé en 1900
Pionnier de la production de Gelée Royale en France
Experts en production et sélection apicoles
Membre de l’UNAF
