Apéritifs

Bouchées roulées aubergine chèvre miel

Une recette simple et légère mettant à profit la fameuse association chèvre miel. Rapide, cette recette est idéale pour un apéritif à l'improviste.

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Temps 15 MIN
Difficulté Facile
Parts 4

Ingrédients

3 cuillères à soupe de miel de thym
3 cuillères à soupe de miel de thym Voir le produit
  • 2 petites aubergines
  • 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 200 g de fromage de chèvre frais
  • Thym et paprika
  • Sel et poivre

Préparation

  1. 1 Rincez et essuyez les aubergines. Coupez les extrémités puis détaillez-les en 8 tranches fines dans le sens de la longueur.
  2. 2 Faites chauffez 3 cuillères d’huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir les tranches d’aubergines pendant 3 à 4 minutes sur chaque face.  
  3. 3 Une fois les tranches d’aubergines cuites des 2 côtés, égouttez-les sur du papier absorbant et assaisonnez-les avec du sel et du poivre.  
  4. 4 Dans un petit saladier, écrasez le fromage de chèvre frais à la fourchette avec 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, 3 cuillères à soupe de miel et le thym. Poivrez.  
  5. 5 Préparez vos bouchées apéritives en déposant 1 cuillère à soupe du mélange chèvre miel sur chaque tranche d’aubergine.  
  6. 6 Roulez et plantez une pique dans chacune des bouchées.  
  7. 7 Saupoudrez de paprika.

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<p>Domaine <strong>fondé en 1900</strong></p>

Domaine fondé en 1900
<p>Pionnier de la production de <strong>Gelée Royale en France</strong></p>

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<p>Experts en <strong>production et sélection apicoles</strong></p>

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<p>Membre de <strong>l’UNAF</strong></p>

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