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Présentation
Préparé avec des ingrédients de première qualité et du beurre salé au sel de Guérande, voici un caramel digne des meilleurs confiseurs !
Ingrédients
Sirop de glucose, sucre, miel 11,5 % (France), beurre demi sel (beurre (LAIT), sel de Guérande), poudre de LAIT écrémé, sel de Guérande 1,6 %, dextrose, émulsifiant : mono-et diglycérides d’acides gras.
Informations nutritionnelles!!! sur Trésor de Jouvence
| Pour 100g | |
| Energie | 1528KJ / 362Kcal |
| Matières grasses | 10,0g |
| dont acides gras saturés | 7,2g |
| Glucides | 66g |
| dont sucres | 46g |
| Protéines | 1,8g |
| Sel | < 1,73g |
Le saviez-vous ?
En 1343, le roi Philipe VI de Valois appliqua une taxe sur le sel qui fit tant augmenter les prix que le beurre doux fut préféré au beurre salé... sauf en Bretagne qui fut exempte de cette taxe ! En cuisine, on continua donc à l'utiliser, jusqu'à en glisser dans le caramel... Mais ce n'est qu'en 1977, à Quiberon, que le bonbon au caramel au beurre salé fut inventé.
